গরম পানিতে ধুয়ে খেজুর খাওয়ার পরামর্শ দিলো সৌদি
লাইফস্টাইল ডেস্ক: খেজুর ছাড়া রমজানে ইফতার যেন অসম্পূর্ণ। অনেকই আছেন যারা সারা বছরই কম-বেশি খেজুর খান। তাড়াহুড়ো করতে গিয়ে না ধুয়ে খেজুর খেয়ে ফেলেন। এ নিয়ে এবারে বিশ্বের অন্যতম খেজুর উৎপাদনকারী দেশ সৌদি আরবের সৌদি ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অথরিটি (এসএফডিএ) পরামর্শ দিয়েছেন, খাওয়ার আগে খেজুর যেন গরম পানি দিয়ে ধুয়ে খাওয়া হয়।
কারণ হিসেবে তারা বলছে, খেজুরে যদি কোনো কীটনাশক এবং রাসায়নিক পদার্থের অবশিষ্টাংশ থাকে তা কমাতে সাহায্য করবে। খেজুর রাসায়নিক পদার্থ যেমন কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, ভারী এবং বিষাক্ত ধাতু দ্বারা দূষিত হয়, অথবা ভৌত কোনো পদার্থ (ফরেন বডি যেমন ধাতব অংশের উপস্থিতি) দ্বারা বা অণুজীবের বৃদ্ধি (ইস্ট এবং ছাঁচ) দ্বারা দূষিত হয়।
সংস্থাটি আরও জানায়, খেজুর সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এর মধ্যে সবচেয়ে ভালো উপায় হচ্ছে ‘ফ্রিজিং’। কারণ এটি অণুজীবকে মেরে ফেলতে বা কমাতে কাজ করে। সেই সঙ্গে বায়োপ্রসেস এবং অক্সিডেশনও কমাতে কাজ করে।
যতটা সম্ভব কম তাপমাত্রায় খেজুর হিমায়িত করার পরামর্শ দিয়েছে সংস্থাটি। কারণ হিমায়িত সময়টাতে এনজাইমেটিক কার্যকলাপ অব্যাহত থাকে।
খেজুরকে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। তবে সেজন্য উপযুক্ত প্যাকেজিং গুরুত্বপূর্ণ, যাতে খেজুর আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসতে না পারে।
এসএফডিএ বলছে, কিছু কিছু খেজুর ফ্রিজে তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। অবশ্য ‘ড্রায়িং’ পদ্ধতিতেও খেজুর সংরক্ষণ করা যায়। এই পদ্ধতিতে খেজুর এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
Razuaman.com
পপুলার ডায়াগনস্টিক রংপুর ডাক্তার তালিকা ও অবস্থান ইউনিট-২ razuaman.com
রংপুর মেডিকেল কলেজ এর বিভিন্ন বিভাগের ডাক্তার বৃন্দের একটি বাছাইকৃত তালিকা ২০২২।
রংপুরের ডাক্তার শাহী ফারজানা সিরিয়াল ও নম্বর।
রংপুর হরমোন বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের চেম্বারের ঠিকানা ? Razuaman.com
রংপুর জেলার ‘ক্লিনিক’ ও ‘ডায়াগনোস্টিক’ সেন্টার ঠিকানা ও ফোন নাম্বার।
দাঁতের রোগের কি কি সমস্যা হয়? Razuaman.com
গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের তালিকা বরিশাল – razuaman.com
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা – razuaman.com স্বাস্থ্য
ডায়াবেটিস রোগীর নিষিদ্ধ খাবার তালিকা – razuaman.com
রংপুর চর্ম ও যৌন রোগ বিশেষজ্ঞ, ডাক্তার। ২০২২!
পিজি হাসপাতাল ডাক্তারের তালিকা ও মোবাইল নাম্বার razuaman.com
ইবনে সিনা হাসপাতাল ধানমন্ডি ডাক্তার তালিকা ফোন নাম্বার। razuaman.com
ইবনে সিনা হাসপাতাল সিলেট লিমিটেড ডাক্তার তালিকা 2022! razuaman.com
ঢাকার পিজি হাসপাতালের চিকিৎসকদের তালিকা 2022 এর সেরা ডাক্তার হাসপাতালের তালিকা !
বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতাল সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য 2022!
রংপুর ডিজিটাল ডায়াগনস্টিক সেন্টার সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য 2022 !
পপুলার ডায়াগনস্টিক সেন্টার লিঃ রংপুর (ইউনিট-১)2022!
রংপুর পপুলার ডায়াগনস্টিক ডাক্তার তালিকা ও অবস্থান ইউনিট(২)2022!
রংপুর মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের ঠিকানা ও ডাক্তারের তালিকা 2022!
ঈদে বাসের টিকেট কাটুন ঘরে বসেই razuaman.com
রংপুরের চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক ফোন নাম্বার – razuaman.com
রংপুরে সবচেয়ে ভালো মানসিক ডাক্তার /বিভাগীয় প্রধান কে?-razuaman.com
রংপুরের গাইনি ডাক্তার তালিকা ও নাম্বার –razuaman.com
ধানমন্ডি পপুলার হাসপাতালের ডাক্তারের তালিকা-
ভারতের সেরা প্রাইভেট হাসপাতাল? ভারতের সেরা ৫ টি হাসপাতাল- razuaman.com
অ্যাপোলো হসপিটাল চেন্নাই ডাক্তারের তালিকা,কথায় অবস্থিত?অ্যাপোলো হসপিটাল ভারত!razuaman.com
ইবনে সিনা গাইনি চিকিৎসকের নাম্বার
Realme Q5i unveiled with 90Hz AMOLED and Dimensity 810–2022
লিওনেল মেসি, পিএসজির পরবর্তী ম্যাচ মিস করবেন
গ্রীন লাইন পরিবহন বাস টিকেট কাউন্টার নাম্বার, ও ঠিকানা, ভাড়া ও সময়সূচী- razuaman.com
